Ποια είναι η διαφορά μεταξύ gluten-free και wheat-free διατροφής;

Ο όρος gluten-free μπορεί να μπήκε στη ζωή μας ως μια καινούργια διατροφική μόδα αλλά πλέον βρίσκεται στη λίστα πολλών νοικοκυριών λόγω του συνεχώς αυξανόμενου αριθμού ατόμων που υποφέρουν από ευαισθησία στη γλουτένη και κοιλιοκάκη.
Δυστυχώς, οι όροι gluten-free και wheat-free συχνά χρησιμοποιούνται λανθασμένα ως συνώνυμοι ενώ υποδηλώνουν δύο εντελώς διαφορετικές έννοιες. Η σύγχυση μάλιστα των δύο, πέρα από παρερμηνεία, μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα σε όσους έχουν ευαισθησία στη γλουτένη.

Τι είναι μια gluten-free διατροφή;

Ας ξεκαθαρίσουμε μια και καλή τη διαφορά μεταξύ gluten-free και wheat-free: η γλουτένη είναι πρωτεΐνη που υπάρχει σε πολλά σιτηρά, συμπεριλαμβανομένου και του σιταριού, ενώ το σιτάρι είναι απλά ένα δημητριακό που περιέχει γλουτένη. Μία αυστηρώς gluten-free διατροφή θα πρέπει να αποκλείει το στάρι και όλα τα σιτηρά αλλά και όλες τις επεξεργασμένες τροφές που περιέχουν γλουτένη. Αντίθετα, μια wheat-free διατροφή δεν είναι απαραίτητο ότι δεν θα περιέχει γλουτένη.

Είναι η γλουτένη τελικά κακή για το κατοικίδιό μου;

Σίγουρα όχι. Οι περισσότεροι σκύλοι δεν έχουν κανένα πρόβλημα με τις τροφές που περιέχουν γλουτένη.Αν όμως το σκυλάκι μας έχει διαγνωσθεί με αλλεργία ή δυσανεξία θα πρέπει να την αποκλείσουμε εντελώς από το διαιτολόγιό του καθώς μπορεί να του προκαλέσει φλεγμονή στο έντερο.

Πώς θα καταλάβω αν το σκυλάκι μου έχει δυσανεξία στη γλουτένη;

Το πιο σύνηθες πρόβλημα που αναφέρουν οι ιδιοκτήτες σκύλων είναι η διάρροια που μπορεί να διαρκέσει μέρες, εβδομάδες, ίσως ακόμα και μήνες, δίχως κανέναν προφανή λόγο. Άλλα συμπτώματα μπορεί να είναι η απώλεια βάρους, το θαμπό τρίχωμα. Συνήθως η δυσανεξία στη γλουτένη εμφανίζεται κατά το πρώτο έτος ζωής του σκύλου μας, αν και έχουν παρατηρηθεί συμπτώματα και σε μεγαλύτερες ηλικίες.
Η διάγνωση γίνεται όταν θα αποκλείσουμε οποιονδήποτε άλλον παθολογικό παράγοντα, καθώς δεν υπάρχει ακριβές τεστ που θα μας δείξει την ευαισθησία του κατοικιδίου μας στην γλουτένη. Μετά από την επίσκεψή μας στον κτηνίατρο λοιπόν και την αλλαγή στη διατροφή, θα πρέπει να δούμε βελτίωση σε περίπου δύο εβδομάδες.

Τελικά ποια είναι η καλύτερη επιλογή για το σκύλο μου; Gluten-free ή wheat-free τροφή;

Φυσικά και αν το σκυλάκι μας έχει ευαισθησία στη γλουτένη θα πρέπει να την αποκλείσουμε εντελώς από το διαιτολόγιο του, τόσο στην ξηρά τροφή όσο και στις λιχουδιές που του δίνουμε. Μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα στις τροφές που μπορείτε να δείτε εδώ!

Αν βέβαια δεν υπάρχει κανένας προφανής λόγος γι’αυτόν τον περιορισμό, τότε είμαστε σε θέση να διαλέξουμε την τροφή του αναλόγως τις γεύσεις του και τον οικονομικό μας προγραμματισμό.
Πάντως, μια τροφή χωρίς σιτάρι είναι σίγουρα μια καλή επιλογή για το κατοικίδιό μας. Για τροφές χωρίς σιτάρι μπορείτε να περιηγηθείτε εδώ.